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ファミレスの超ウラ技

2008.04.14(15:53)
デニーズが大量閉店するというので、すかいらーく・ロイヤルホストと合わせて比較する「ファミレス三国志」としてファミレスの歴史をまとめた今日の2時っチャオ!

その内容はともかく、最後にタメになる裏技を教えてくれた。

ウラ技というか内部事情と言うか。


☆「みんなで頼めば早くなるでしょ?」とみんなで同じメニューを注文すると、かえって遅くなるとのこと。

これはハンバーグならハンバーグ、とキッチン内で担当者が分けられているので、ハンバーグを4人前頼むと、全て同じ人が調理するため。

ハンバーグ、ステーキ、スパゲティ・・・とメニューをチラした方が結果的に全ての料理が早く並ぶのだそうだ。



☆もう一つはデザート。
デザートは注文を受けたウェイトレスが自分で盛りつけて持ってくるようになっている。

そのため、隣のテーブルでデザートの注文を受けているウェイトレスに「こっちもデザートを」と頼むとやはり待たされることになるので手の空いているウェイトレスを呼んだ方が良いとのこと。

これは目からウロコ。
バイトの経験があれば常識かもしれないけどね。

 
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